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18 de julho de 2012

Leite de coco e linhaça



Conceição Trucom *
Acordei criativa. Cheguei na cozinha e: vou fazer um suco fresco, saboroso, beeeeem desintoxicante e diferente.
Eureka! Não é que ficou super gostoso!?
Rejuvelac de Linhaça
Ingredientes: numa jarra de vidro acrescente 1 copo de água filtrada para cada 1 colher (sopa) de semente de linhaça.
Preparo: deixe por 24 horas a semente de linhaça hidratando. Coe. O filtrado é o rejuvelac de linhaça que pode ser consumido puro (idealmente em jejum) ou no preparo de sucos e vitaminas desintoxicantes. As sementes podem ser adicionadas nos sucos e vitaminas, no preparo de sobremesas, geléias de frutas secas e docinhos sem açúcar.
Uma variação: coloque na jarra, antes de iniciar as 24 horas de fermentação, pedaços ou cascas de abacaxi (ou maçã).  Seu rejuvelac ficará muito saboroso: frutal.
Leite de coco e Linhaça
Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de polpa de coco verde (ideal com 0,5 cm de espessura) - 1 xícara (chá) da água do coco verde - 1 colher (sopa) da semente de linhaça pré-hidratada (ver preparo acima) - suco fresco de 1/2 limão.
Preparo: bata tudo no liquidificador até ficar bem cremoso. Acrecente gelo se desejar. Sirva imediatamente.
Um néctar dos deuses ...
* Conceição Trucom é química, cientista, palestrante e escritora sobre temas voltados para a Alimentação Natural, bem-estar e qualidade de vida.
Reprodução permitida desde que mantida a integridade das informações, citada a autora e fonte: www.docelimao.com.br
Não deixe de ler A importância da Linhaça na Saúde - Conceição Trucom - editora Alaúde

5 comentários:

Meu Ateliê disse...

Olá!!

Decidi ontem começar uma dieta, mas algo consciente.. amei seu post.

Vou testar sua receitinha..
Bjocas

Erika

Raquel Santos disse...

Esta série de postagens tá show de bola!Sou enjoadoa para comer.Linhaça ugh!Mas vou experimentar, pois sei que linhaça é muito bom pra saúde.Bjs

♥ Wilma ♥ disse...

Bárbara, deve ser bom prá saúde mesmo...mas daí a beber linhaça não é comigo não, até tentei, mas não deu...rsrs
bjossss

ღღღღ Cici ღღღღ disse...

Uia... interessante!
Já bebi linhaça batida no liquidificador, com vitamina ou suco. Desta forma, nunca!! Bom saber.
Bjns
;D

Mari Rodrigues disse...

Oi, querida!
Está acontecendo a 2ª Mostra Arte em Foco, participe! Espero você lá no Blog...
Bjos, Mari.